机声隆隆，自动化流水线快速作业。一袋袋红薯淀粉通过制浆、真空增筋、涂布成形、蒸制、冷却、粉丝切开等20多道工序后，终究变身成为一桶桶酸辣爽口、甘旨健康的酸辣粉每天200多万桶酸辣粉从这儿走向人们的餐桌。这是记者在河南通许县的酸辣粉工业园区现代化出产车间内看到的一幕。

  “十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶在通许。”记者春节前夕在河南通许县采访了解到，起源于川渝区域的传统特征小吃酸辣粉,近年来在豫东小县通许落地生根，当地不断将酸辣粉工业作为特征主导工业做大做强、做精做细。

  “公司现在具有包含红薯酸辣粉、马铃薯酸辣粉等60多个单品。在涂布粉丝出产领域技能先进，现在国内很多的涂布式酸辣粉出产线由咱们供给。”陈华是坐落通许县的河南省丽星亿源食物有限公司副总经理，他和记者说，公司用工数量达1200人，现在自主产品和代工产品线上线下同步出售，产品入驻全国各大商超，深受顾客喜爱。

  图为在河南通许县的酸辣粉出产车间，工人们正在将粉丝放入纸盒中。（通许县委宣传部供图）

  “仅2024年，通许县以酸辣粉为代表的现代食物全工业链产值打破60亿元。”通许县酸辣粉工业开展专班负责人李振举和记者说，到现在，全县酸辣粉工业有规上企业23家、酸辣粉相关出产线万人次，已建成了全国最大的酸辣粉出产加工基地。

  记者了解到，为了引导工业集聚开展，更好地优化出产要素装备，通许县规划建造占地2730亩的酸辣粉工业园区和占地400余亩的淀粉工业园。

  在酸辣粉工业园，一排排现代化厂房密密麻麻,运送车辆来往不息。自动化出产车间内，通许县西寨村乡民秦小翠正忙着分装粉饼。她已在这儿作业六年半。

  “在这儿上班骑车到家只要十分钟，便利照料孩子。月薪能拿四千多元，企业还给交纳五险。比较之前在广州打工好得多。”秦小翠笑着说。

  图为在河南通许县的现代化酸辣粉出产车间，刚刚做好的粉丝。（通许县委宣传部供图）

  据了解，通许县是红薯、马铃薯栽培主产区，全县及周边县区红薯、马铃薯及各类蔬菜栽培培养面积达100余万亩，为酸辣粉出产供给了足够原材料。当地活跃使用片区沙质土壤，量体裁衣为酸辣粉主导工业做配套，有用促进了农人增收。

  通许县冯庄乡东双沟村党支书记刘杰和记者说，2024年他们村种了800多亩红薯，都是与酸辣粉企业签定供销合同，销路彻底不愁。村团体开展红薯大棚76座，其间育苗大棚30座，村两委安排一致收买种苗，一致栽培、一致收买，带领栽培户一同增收。

  “我流通土地30多亩，栽培的红薯每亩地产值近万斤，一斤出售价格能到达八九毛钱，红薯价格安稳，刨去本钱估计每亩地一季红薯可收入约五千元。”乡民王兵和记者说，近两年他们村子和邻近村子栽培红薯的乡民越来越多。

  “为了赢得商场的认可，咱们引入培养了多个红薯种类，它们不只产值高,并且淀粉含量也相当可观，便利农人栽培与增收。”通许县农业科学研究所所长张赤军和记者说，通许县活跃对接我国农业大学等高校和国家甘薯工业技能系统、国家马铃薯工业技能系统郑州归纳实验站等科研院所，成立了通许县红薯、马铃薯育苗中心，建造了高淀粉甘薯组培室，探究成立了“我国酸辣粉之都”现代农业科学技能小院，为工业高质量开展供给科技支撑。

  采访中，通许县委副书记、县长憨振强表明，未来通许县将以“粮头食尾、农头工尾”为抓手，加速开展红薯、马铃薯等酸辣粉原材料的育苗育种及订单农业，推进农产品就地消化增值，带动更多大众增收，把“小粉条”做成强县富民的“大工业”。