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  石桥利民月饼，这一个姓名在石桥人的心中，早已与中秋的团圆、家的温馨严密相连。“由于是手艺月饼，咱们全年出产时刻只要中秋节前后两个月不到。”王友顺运营手艺月饼出产多年，随商场的改变，他也在不断地调整着出产节奏。

  说话间，一炉月饼新鲜出炉，饱含了麦香、油香以及糖香的热浪瞬间扑面而来，烘焙而成的月饼色泽金黄、表皮酥脆，咬一口，金黄酥脆的表皮、暖香绵密的馅料在口腔中混合，必定的满意与夸姣。

  经过30多年的尽力，石桥利民手艺月饼以色泽金黄、皮薄馅丰、滋味鲜美、风味共同成了当地广阔门客中秋必备的食物，乃至还呈现了求过于供的局势。

  现在，石桥利民手艺月饼在其大女儿的运营下，吸收了西方点心的做法，结合广式月饼特征，以选料上乘，精工细作，口味有甜有咸、有麻有辣，热吃松化甜美，冷吃酥脆可口，让门客百食不厌。

  二十余年来，王友顺一向据守手艺月饼这个老滋味，不曾运用机器制造。他早已体会到，咱们吃的是月饼，品的是回想，化不开的是亲情与怀念，流水线做的月饼哪有儿时的滋味，哪有浓浓的心意。许多前来购买的顾客也表明，从儿时记事起，中秋就一向是这个滋味，承载着他们太多的夸姣回想。

  与此同时，石桥大街的另一家杨氏月饼店，则以手艺牛肉月饼出名。近四十年的据守，让杨师傅成为了这门手艺的“老行家”。他首创的麻辣牛肉口味，经过无数次的测验与调整，赢得了群众的喜欢。

  从选材到制造，每一步都精雕细镂。杨师傅的女儿杨敏和记者说：“预备原材料的话，大约得从两三个月前开端预备，从配料到主料都是经过竭尽心思选择和比较，选择质量最好的。特别是麻辣牛肉都是选择的精品黄牛肉，茂县特等大红袍花椒。”

  刚烤制出来月饼表皮金黄，香味扑鼻，切上一小块放入嘴里，酥脆的滋味可谓是一绝。杨氏月饼运营者杨敏和记者说：“从我外公就开端做月饼了，到咱们已是第三代了，曾经不理解父辈为什么对他自己传承下来的手艺那么自傲，现在渐渐的理解了，手艺人的文明自傲来自于他的沉积和堆集，来自于社会花钱的那群人的必定。”

  面临商场的多变与顾客日益挑剔的口味，40年来，杨师傅并未抱残守缺，而是勇于创新，不断测验新口味，每一步都凝聚着他对质量的坚持与对传统的尊重。而这份坚持，也让他的手艺月饼成为了当地中秋不可或缺的味觉符号，求过于供的盛况，正是对其独具匠心的最好证明。

  现在，这些手艺月饼不只在当地热销，还使用互联网渠道远销外地，成为许多在外简阳游子寄予乡愁的佳品。 “这些年，不论品尝了多少美食，家园老店的滋味依然是孩子们的独爱。” 唐大姐是一位地地道道的石桥人，两个子女都在外地作业，每年的中秋，她都会早早就预备好几种口味的本地月饼，给儿女们寄过去。

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